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Hoy nace este blog de cocina, y de corazón deseo que lo viváis con la misma ilusión con la que ha sido creado. No soy experta en la materia, no he recibido nunca clases de cocina, lo poco que sé lo he aprendido de muchos blogs maravillosos que podemos encontrar en Internet, ellos han sido los “culpables” de todo esto.


Mª Robledo

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domingo, 12 de diciembre de 2010

BROWNIE






BROWNIE

El bronwnie es un delicioso bizcocho de chocolate con frutos secos, y húmedo en su interior.
El fruto seco más usado son las nueces, pero queda igualmente rico con cualquier otro, por ejemplo avellanas.

Ingredientes

340 gr de cobertura negra (70%)
180 gr de mantequilla
310 gr de azúcar
3 huevos
180 gr de harina
1/2 cucharadita de impulsor
180 gr nuez (troceada y enharinada)

Preparación

Tenemos que emulsionar los huevos con el azúcar a 40ºC ya que triplica el volumen de un huevo en la nevera. Para ello mezclamos huevos y azúcar y vamos calentándolo en el microondas a intervalos de 20 segundos hasta alcanzar la temperatura deseada.
Mientras vamos derritiendo el chocolate junto con la mantequilla al baño maría, reservamos.
Una vez emulsionados los huevos y el azúcar, le añadimos el chocolate junto con la mantequilla derretida, le agregamos las nueces troceadas y pasadas por harina, el impulsor y por último la harina, mezclamos bien y volcamos en un molde engrasado.
Metemos en el horno con calor abajo a 180º C, durante aproximadamente 30-35 minutos, debemos tener en cuenta que nos debe de quedar húmedo por dentro.
Dejamos enfríar, desmoldamos y preparamos un café para acompañar al bizcocho :)

















32 comentarios:

  1. Me encanta el brownie, te ha quedado perfecto, acompaña de una bola de helado y templado exquisito para mi.
    besoss guapaaaa

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  2. Madre del amor hermosos que pinta tiene esto. Tan esponjosito hummmmmmmmmmmm.
    Beso de Orquidea59

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  3. Hola wapas!!! me anoto la idea del helado Mª José.
    Orquidea que graciosa eres, jejejeje.
    Besos

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  4. Qué rico y esponjoso se vé este Brownie, guapetona!!!
    Aquí estoy devolviendote la visita, acabo de hacerme seguidora de tú blog y así no me perderé ninguna de tus recetas, muchas gracias por dejar tu comentario, sí quieres tu también puedes hacerte seguidora del mío.
    Hasta pronto!!!
    Un besete.

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  5. Un brownie de lujo, es uno de los postres que más éxito tienen en muchos restaurantes, por algo será, claro que si pusieran el tuyo el éxito sería del cien por cien.
    Besos.

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  6. Ummm, me llevo un trocito ahora mismo.

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  7. Hola Mar!! gracias por tu visita y por hacerte seguidora..... yo ya te sigo mar!!!.
    Un beso

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  8. Anaaaa!!! wapísima, tus recetas no son de 10, eso se queda corto para tí... son por lo menos de 15 :)
    Un besazo preciosa

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  9. Xys, llévate los que quieras y si quieres un café te invito a casa :)
    Un beso wapa

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  10. A mi es que el brownie no me va mucho pero tiene muy buena pinta. Un besazo.

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  11. El brownie me encanta y con esos frutitos secos...ummmm
    Besitos.
    ;-D

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  12. Ohhhhh, esto no se hace... que estoy sin desayunar..jajaja
    En serio, te ha quedado de escándalo.
    Un besazo, guapa.

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  13. Gracias Amanda, un beso.
    Mabel!! no te quedes sin desayunar mujer, coge un cachito, jejejeje.
    Un beso

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  14. María!!! gracias, he hecho los brownies y me han salido de maravilla total, los hice para mi hermana que llegó hoy a pasar las Navidades, y te cuento que se terminaron en la merienda....todos!!!
    Un Beso grande y gracias por compartir
    Pili
    http://tuechef.blogspot.com

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  15. Me alegro mucho de que te hayan gustado Pili.
    Un besazo

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  16. He probado varias recetas de browni, y aunque de sabor quedan ricas, no consigo esa textura que tanto me gusta ... a ver si va a ser lo de la temperatura inicial de los huevos y el azucar? Voy a probarlo, me llevo la receta y este finde lo hago.
    bsts. maite

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  17. Amiga te han quedado realmente deliciosos, se salen de la foto ejej. Me comería uno de buena gana a hora mismo. besitos y feliz día guapa...

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  18. Mayte, este quedó realmente bueno, espero que te guste mucho :)
    María Jesús muchísimas gracias.
    Igualmente os deseo feliz día, feliz semana y sobre todo feliz año.

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  19. Ainsss acabo de descubrir tu blog y me encuentro con este dulce rico,maremia con lo que me gustan los browniesss y este tuyo tiene una pinta!!!!!!
    besos

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  20. Quechuloalgodulce: muchas gracias por visitar mi cocina, a mí ya me tienes en la tuya, espero verte por aquí o por allí :)
    Un besazo

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  21. Hola Mª Robledo! Gracias por pasarte por mi cocina. Aquí estoy para devolverte la visita y curiosear un poco por aquí. Me encanta el brownie, es un postre con el que siempre se triunfa. Besitos

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  22. Mi favorito....te ha quedado hermoso!!

    Un besiño.

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  23. Bienvenida Virginia, me alegra verte por aquí.
    Un beso
    Mayte, muchísimas gracias.
    Un beso

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  24. Tengo esta receta pendiente pero viendo lo weno que te ha quedado voy a ponerla la primera de la lista!

    Besis

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  25. mmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!! me llevo un trocito!! que pinta!! un beso!

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  26. Escucho brownie y ya no hago caso a nada más. Rico rico sólo o con compañía.

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  27. Gracias por pasarte por nuestro blog nos quedaremos por aquí eso sí me llevo un trocito

    buen finde
    loli

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  28. Hola Afri & Loli, me alegra veros por aquí.
    Un besazo

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  29. Vaya, vaya, acabo de llegar y lo primero que veo es este peazo brownie :)
    Vaya pinta!
    Con tu permiso, aquí me quedo como seguidora!

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  30. Hola Sara!! bienvenida a mi cocina, ya he paseado por la tuya y me ha encantado.
    Un beso

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  31. Me gusta mucho los brownies, te há quedado perfecto. Gracias por su visita. Un saludo

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