BROWNIE
El bronwnie es un delicioso bizcocho de chocolate con frutos secos, y húmedo en su interior.
El fruto seco más usado son las nueces, pero queda igualmente rico con cualquier otro, por ejemplo avellanas.
Ingredientes
340 gr de cobertura negra (70%)
180 gr de mantequilla
310 gr de azúcar
3 huevos
180 gr de harina
1/2 cucharadita de impulsor
180 gr nuez (troceada y enharinada)
Preparación
Tenemos que emulsionar los huevos con el azúcar a 40ºC ya que triplica el volumen de un huevo en la nevera. Para ello mezclamos huevos y azúcar y vamos calentándolo en el microondas a intervalos de 20 segundos hasta alcanzar la temperatura deseada.
Mientras vamos derritiendo el chocolate junto con la mantequilla al baño maría, reservamos.
Una vez emulsionados los huevos y el azúcar, le añadimos el chocolate junto con la mantequilla derretida, le agregamos las nueces troceadas y pasadas por harina, el impulsor y por último la harina, mezclamos bien y volcamos en un molde engrasado.
Metemos en el horno con calor abajo a 180º C, durante aproximadamente 30-35 minutos, debemos tener en cuenta que nos debe de quedar húmedo por dentro.
Dejamos enfríar, desmoldamos y preparamos un café para acompañar al bizcocho :)
El bronwnie es un delicioso bizcocho de chocolate con frutos secos, y húmedo en su interior.
El fruto seco más usado son las nueces, pero queda igualmente rico con cualquier otro, por ejemplo avellanas.
Ingredientes
340 gr de cobertura negra (70%)
180 gr de mantequilla
310 gr de azúcar
3 huevos
180 gr de harina
1/2 cucharadita de impulsor
180 gr nuez (troceada y enharinada)
Preparación
Tenemos que emulsionar los huevos con el azúcar a 40ºC ya que triplica el volumen de un huevo en la nevera. Para ello mezclamos huevos y azúcar y vamos calentándolo en el microondas a intervalos de 20 segundos hasta alcanzar la temperatura deseada.
Mientras vamos derritiendo el chocolate junto con la mantequilla al baño maría, reservamos.
Una vez emulsionados los huevos y el azúcar, le añadimos el chocolate junto con la mantequilla derretida, le agregamos las nueces troceadas y pasadas por harina, el impulsor y por último la harina, mezclamos bien y volcamos en un molde engrasado.
Metemos en el horno con calor abajo a 180º C, durante aproximadamente 30-35 minutos, debemos tener en cuenta que nos debe de quedar húmedo por dentro.
Dejamos enfríar, desmoldamos y preparamos un café para acompañar al bizcocho :)
Me encanta el brownie, te ha quedado perfecto, acompaña de una bola de helado y templado exquisito para mi.
ResponderEliminarbesoss guapaaaa
Madre del amor hermosos que pinta tiene esto. Tan esponjosito hummmmmmmmmmmm.
ResponderEliminarBeso de Orquidea59
Hola wapas!!! me anoto la idea del helado Mª José.
ResponderEliminarOrquidea que graciosa eres, jejejeje.
Besos
Qué rico y esponjoso se vé este Brownie, guapetona!!!
ResponderEliminarAquí estoy devolviendote la visita, acabo de hacerme seguidora de tú blog y así no me perderé ninguna de tus recetas, muchas gracias por dejar tu comentario, sí quieres tu también puedes hacerte seguidora del mío.
Hasta pronto!!!
Un besete.
Un brownie de lujo, es uno de los postres que más éxito tienen en muchos restaurantes, por algo será, claro que si pusieran el tuyo el éxito sería del cien por cien.
ResponderEliminarBesos.
Ummm, me llevo un trocito ahora mismo.
ResponderEliminarHola Mar!! gracias por tu visita y por hacerte seguidora..... yo ya te sigo mar!!!.
ResponderEliminarUn beso
Anaaaa!!! wapísima, tus recetas no son de 10, eso se queda corto para tí... son por lo menos de 15 :)
ResponderEliminarUn besazo preciosa
Xys, llévate los que quieras y si quieres un café te invito a casa :)
ResponderEliminarUn beso wapa
A mi es que el brownie no me va mucho pero tiene muy buena pinta. Un besazo.
ResponderEliminarEl brownie me encanta y con esos frutitos secos...ummmm
ResponderEliminarBesitos.
;-D
Ohhhhh, esto no se hace... que estoy sin desayunar..jajaja
ResponderEliminarEn serio, te ha quedado de escándalo.
Un besazo, guapa.
Gracias Amanda, un beso.
ResponderEliminarMabel!! no te quedes sin desayunar mujer, coge un cachito, jejejeje.
Un beso
María!!! gracias, he hecho los brownies y me han salido de maravilla total, los hice para mi hermana que llegó hoy a pasar las Navidades, y te cuento que se terminaron en la merienda....todos!!!
ResponderEliminarUn Beso grande y gracias por compartir
Pili
http://tuechef.blogspot.com
Me alegro mucho de que te hayan gustado Pili.
ResponderEliminarUn besazo
He probado varias recetas de browni, y aunque de sabor quedan ricas, no consigo esa textura que tanto me gusta ... a ver si va a ser lo de la temperatura inicial de los huevos y el azucar? Voy a probarlo, me llevo la receta y este finde lo hago.
ResponderEliminarbsts. maite
Amiga te han quedado realmente deliciosos, se salen de la foto ejej. Me comería uno de buena gana a hora mismo. besitos y feliz día guapa...
ResponderEliminarMayte, este quedó realmente bueno, espero que te guste mucho :)
ResponderEliminarMaría Jesús muchísimas gracias.
Igualmente os deseo feliz día, feliz semana y sobre todo feliz año.
Ainsss acabo de descubrir tu blog y me encuentro con este dulce rico,maremia con lo que me gustan los browniesss y este tuyo tiene una pinta!!!!!!
ResponderEliminarbesos
Quechuloalgodulce: muchas gracias por visitar mi cocina, a mí ya me tienes en la tuya, espero verte por aquí o por allí :)
ResponderEliminarUn besazo
Hola Mª Robledo! Gracias por pasarte por mi cocina. Aquí estoy para devolverte la visita y curiosear un poco por aquí. Me encanta el brownie, es un postre con el que siempre se triunfa. Besitos
ResponderEliminarMi favorito....te ha quedado hermoso!!
ResponderEliminarUn besiño.
Bienvenida Virginia, me alegra verte por aquí.
ResponderEliminarUn beso
Mayte, muchísimas gracias.
Un beso
Tengo esta receta pendiente pero viendo lo weno que te ha quedado voy a ponerla la primera de la lista!
ResponderEliminarBesis
Hola Brujix, bienvenida!!.
ResponderEliminarUn besazo
mmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!! me llevo un trocito!! que pinta!! un beso!
ResponderEliminarEscucho brownie y ya no hago caso a nada más. Rico rico sólo o con compañía.
ResponderEliminarGracias por pasarte por nuestro blog nos quedaremos por aquí eso sí me llevo un trocito
ResponderEliminarbuen finde
loli
Hola Afri & Loli, me alegra veros por aquí.
ResponderEliminarUn besazo
Vaya, vaya, acabo de llegar y lo primero que veo es este peazo brownie :)
ResponderEliminarVaya pinta!
Con tu permiso, aquí me quedo como seguidora!
Hola Sara!! bienvenida a mi cocina, ya he paseado por la tuya y me ha encantado.
ResponderEliminarUn beso
Me gusta mucho los brownies, te há quedado perfecto. Gracias por su visita. Un saludo
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